Durch die Zugabe von Champignons werden die Pattys besonders saftig und aromatisch.
Für 4 Patties:
Zwiebel, Champignons und die Peperoni in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen und alles mit dem Hackfleisch vermengen. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Die Masse in 4 gleich große Teile aufteilen, jedes Teil zu einer Kugel formen und dann zu Patties flach drücken (ca. 2 cm dick). In der Mitte des Patties eine kleine Mulde eindrücken.
Die Patties kurz vor dem Grillen von beiden Seiten salzen.
Tipp: Das Hackfleisch sollte möglichst einen Fettgehalt von 20% haben.