Zwiebel und Äpfel in Würfel schneiden, Rotkohl in Streifen. Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Apfelstücke anbraten. Rotkohl, Essig, Rotwein und Wasser dazugeben, alles vermischen. Dann Nelken, Lorbeerblätter , Salz und Sirup dazugeben. Bei niedriger Hitze 40-50 min garen. Zwischendurch umrühren, ev. Etwas Wassere nachgeben.