Patties mit Champignons

Durch die Zugabe von Champignons werden die Pattys besonders saftig und aromatisch.

Zutaten

Für 4 Patties:

500 g Rinderhackfleisch
50 - 100 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Peperoni
2 TL Dijon-Senf
frisch gemahlener Pfeffer
Salz

Zubereitung

Zwiebel, Champignons und die Peperoni in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen und alles mit dem Hackfleisch vermengen. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen.

Die Masse in 4 gleich große Teile aufteilen, jedes Teil zu einer Kugel formen und dann zu Patties flach drücken (ca. 2 cm dick). In der Mitte des Patties eine kleine Mulde eindrücken.

Die Patties kurz vor dem Grillen von beiden Seiten salzen.

Tipp: Das Hackfleisch sollte möglichst einen Fettgehalt von 20% haben.