• 750 g Lammhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• Olivenöl
• 7 Gewürzmischung
• Paprikapulver
• Chilipulver
• Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• Kurkuma
• 1 Chili
• Koriandergrün
• passierte Tomaten
• Tomatenmark

Für die Marinade: (das Fleisch sollte nach dem Marinieren braun, nicht mehr rot sein)

• 3/4 TL Koriander
• 1 Zwiebel
• 2 TL Siebengewürz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2- 1 TL Kurkuma
• frisch gemahlener Pfeffer

Erst Olivenöl und die Gewürze Anis, Lorbeerblatt, Kardamom anrösten. Dann Zwiebelnwürfel glasig dünsten, die Tomaten, die Gewürze wie Siebengewürz und co und den Knoblauch kleinhacken und dazugeben und andünsten. Das Hackfleich in die Pfanne geben und anbraten.

Zum Schluss die passierten Tomaten und etwas Tomatenmark dazugeben.

Mit Reis servieren.