Frankfurter Grüne Soße

Zutaten

Kräuter für Grüne Soße
- Borretsch
- Kerbel
- Kresse
- Petersilie
- Pimpinelle
- Sauerampfer
- Schnittlauch
250 g Magerquark
250 g Joghurt
250 g saure Sahne
2 TL Salz
2 TL Zucker
1 TL Senf
2 EL Salatmayonaise
3 EL Speiseöl
2 EL Essig
Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Kräuter waschen und grob zerkleinern. Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe verrühren, bis die Kräuter feingehackt sind. Mit Essig und Salz abschmecken.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und hartgekochte Eier.