• 1 1/2 l Wasser
• 300 g Linsen
• 1/2 Knolle Sellerie
• 3 Möhren
• 4 Kartoffeln
• 1 Stange Lauch
• 2 Zwiebeln
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 Pastinake
• 4 EL Apfelessig
• 2 TL Salz
• Petersilie

Linsen kurz wässern und gründlich abspülen. Gemüse schälen und kleinschneiden.

Alle Zutaten in einen Schnellkochtopf geben und beim zweiten Ring (Druckanzeige) 10 Minuten kochen, dann Herd auschalten. Den Topf auf der Kochplatte stehen lassen, bis sich der Druck abgebaut hat.