• 4 Matjes-Filets
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Salatgurke
• 2 Tomaten
• 2 EL Ölivenöl
• Saft von 1/2 Zitrone
• Dill

Die Matjes-Filets, die Gurke und die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln und den Dill kleinhacken. Alles in eine Schüssel geben, das Öl und den Zitronensaft hinzugeben. Gut umrühren und etwas ziehen lassen.

Dazu passen Salz- oder Pellkartoffeln.