Olivenpaste

Grüne Olivenpaste (eigenes Rezept)

Zutaten

130 g grüne Oliven ohne Stein
20 g Sonnenblumenkerne
1 Knoblauchzehe
20 g Basilikumblätter
1 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer homogenen Paste verrühren. Die Paste in ein Glas mit Schraubverschluss geben. Dabei darauf achten, dass möglichst keine Luftblasen entstehen. Die Oberfläche der Paste mit einem Löffel glatt streichen und mit Olivenöl bedecken.

Schwarze Olivenpaste

Zutaten

150 g schwarze Oliven ohne Stein
2 Knoblauchzehen
10 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 Zweige Rosmarin

Quelle: https://utopia.de/ratgeber/olivenpaste-einfaches-rezept-mit-schwarzen-oder-gruenen-oliven/