• 400 g Austernpilze
• 100 g Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Rapsöl

Für die Marinade:

• 1/2 EL Gochujang
• 1/2 Birne (oder Apfel)
• 1/2 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 10 g Ingwer
• 5 EL Sojasauce
• 2 TL Sesamöl

• Reis
• Kimchi
• blanchierte Sojasprossen
• Gurkenscheiben mit Sojasauce und Chiliflocken

Quelle: https://www.eat-this.org/veganes-pilz-bulgogi/